Pagrindinis / Analizuoja

Ar galima nėštumo metu valgyti šviežias morkas, gerti iš jų sultis, valgyti antrus patiekalus su termiškai apdorota daržove ir kokia yra apelsinų daržovių nauda

Nėštumo metu moteriai reikia papildomų vitaminų ir mineralų. Morkos bus ne tik lengvas užkandis, bet ir prisotins būsimos motinos kūną reikalingomis maistinėmis medžiagomis.

  1. Morkos nėštumo metu: nauda ir kontraindikacijos
  2. Privalumai ir žala nėštumo metu
  3. Ar galima valgyti morkas
  4. 1 trimestro pradžioje
  5. 2 ir 3 trimestro pabaigoje
  6. Kokia forma geriau valgyti morkas
  7. Neapdorotas
  8. Virtos arba troškintos daržovės
  9. Korėjos morkų salotos
  10. Pirmajame ir antrajame kurse degalinėje
  11. Kokios yra kontraindikacijos, kam neleidžiama
  12. Kaip dažnai galite valgyti morkas?
  13. Ar šviežios morkos padeda rėmuo?
  14. Naudingas vaizdo įrašas

Morkos nėštumo metu: nauda ir kontraindikacijos

Nėštumo metu kiekviena moteris turėtų laikytis tinkamos mitybos, kurios racione turi būti šviežių daržovių ir vaisių..

Tai padės prisotinti kūną reikalingais mineralais, vitaminais ir mikroelementais, taip pat ištverti sveiką vaiką. Bet ar būsimoms motinoms įmanoma turėti morkų ir kokia forma jas geriau vartoti, išsiaiškinkime toliau.

Privalumai ir žala nėštumo metu

Sultinga, šviesi ir saldi šakniavaisinė daržovė turi didžiulį maistinių medžiagų kiekį. Daržovėje yra vitaminų, skaidulų, eterinių aliejų, kalio, fitoncidų ir beta-karotino. Tokia naudinga kompozicija padės pagerinti virškinimą, susidoroti su širdies raumens apkrova, sumažinti patinimą, padidinti hemoglobino kiekį ir būti gera regėjimo prevencija..

Bet be viso to, morkos gali neigiamai paveikti nėščios moters kūną. Taip yra, jei nesilaikote dienos normos. Pernelyg didelis visų išvardytų maistinių medžiagų kiekis gali sutrikdyti tinkamą vidaus organų sistemų funkcionavimą. Atsiras galvos skausmas, mieguistumas, silpnumas ir apatija.

Ar galima valgyti morkas

Nėštumo metu valgyti šią saldžią daržovę ne tik įmanoma, bet ir būtina. Ir ne tik žalias, bet ir termiškai apdorotas. Morkas į dietą rekomenduojama įtraukti per visą nėštumo laikotarpį..

1 trimestro pradžioje

Pačioje nėštumo pradžioje būsimos motinos organizmui maistinių medžiagų reikia labiau nei bet kada. Galvos svaigimas, toksikozė, silpnumas - visa tai rodo ne tik nėštumą, bet ir vitaminų bei mineralų trūkumą.

Pažiūrėkime, kodėl reikia valgyti morkas nuo 1 iki 13 savaičių:

  • folio rūgštis praturtins kūną visu B grupės vitaminų rinkiniu;
  • fitoncidai padės kovoti su ligas sukeliančiais organizmais;
  • vitaminų rinkinys sustiprins imuninę sistemą;
  • šakniavaisis dėl naudingų savybių sumažins toksikozę, pagerins šlapimo sistemos veiklą ir pašalins edemą.

2 ir 3 trimestro pabaigoje

Vaikas auga ir vis labiau reikalauja maistinių medžiagų iš motinos kūno. Be to, nėščios moters kraujotaka padidėja, o tai geriausiu būdu neturi įtakos inkstų ir širdies raumens funkcionavimui..

Vėlyvos morkos turi šias teigiamas savybes:

  • normalizuoja hemoglobino kiekį;
  • pagerina nagų plokštelės ir plaukų būklę;
  • antacidinės daržovės savybės sumažins rėmuo;
  • kalis sumažina širdies raumens stresą;
  • skaidulos normalizuoja žarnyną ir šlapimo sistemą.

Kokia forma geriau valgyti morkas

Daržovė nepraranda savo naudingų savybių bet kokia forma, tiek žalia, tiek virta. Todėl nebijokite ryškių spalvų ir drąsiai į savo meniu įtraukite morkas..

Neapdorotas

Žalių morkų sudėtyje yra daugiausia vitaminų ir mikroelementų, nes jos nėra tinkamos terminiam apdorojimui. Pirmosiomis nėštumo savaitėmis ypač naudinga valgyti ar gerti šviežiai spaustas sultis. Tai bus geras užkandis, kai pykinimui gali visiškai trūkti apetito..

Virtos arba troškintos daržovės

Šakniavaisius galima dėti į troškinius, sriubas, barščius ir kitus patiekalus.

Tačiau verta prisiminti vieną dalyką, kad morkas reikia virti ar troškinti ne ilgiau kaip 15 minučių, kitaip visi vitaminai paprasčiausiai sunaikinami.

Nepaisant to, virtų šakniavaisių liuteino kiekis padidėja 12%, o tai teigiamai veikia regėjimą..

Korėjos morkų salotos

Kaip visi žino, Korėjos morkos ruošiamos remiantis karštais prieskoniais. Moterims nėštumo metu nerekomenduojama valgyti aštraus maisto, todėl geriau atsisakyti tokių salotų per visą vaiko gimdymo ir maitinimo laikotarpį.

Pirmajame ir antrajame kurse degalinėje

Ruošiant padažą ši šviesi daržovė praktiškai praranda visas naudingas savybes. Žinoma, dėl to neturėtumėte atsisakyti naudoti pirmojo ir antrojo patiekalų, tačiau taip pat nereikia tikėtis iš jų naudos. Kepant ar ilgai troškinant, vitaminai ir mikroelementai sunaikinami, galbūt kai kurie iš jų pateks į patį padažą, tačiau to nepakaks, kad kūnas būtų prisotintas reikalingomis maistinėmis medžiagomis..

Kokios yra kontraindikacijos, kam neleidžiama

Yra keletas apribojimų, pagal kuriuos draudžiama valgyti morkas, na, arba jums reikės sumažinti dienos normą iki minimumo. Negalite naudoti šakniavaisių nutukusioms moterims ar individualiai netoleruojančioms šio produkto.

Ligos, kurioms daržovė yra draudžiama:

  • diabetas;
  • akmenys inkstuose;
  • virškinimo trakto ligos;
  • hipotenzija.

Visoms šioms ligoms ypač pavojinga vartoti šviežiai spaustas sultis. Tokiais atvejais morkas rekomenduojama pakaitinti, kad sumažėtų tam tikrų medžiagų koncentracija..

Kaip dažnai galite valgyti morkas?

Kadangi kai kuriose situacijose daržovė gali neigiamai paveikti nėščios moters kūno darbą, turėtumėte laikytis dienos normos.

Dėl to geriausia būtų pasitarti su savo gydytoju. Tačiau norint gauti tik naudos iš ryškių šakniavaisių, rekomenduojama valgyti ne daugiau kaip dvi morkas per dieną..

Ar šviežios morkos padeda rėmuo?

Karotenoidas, esantis šviežiose šakninėse daržovėse, padės sumažinti rūgščią skrandžio aplinką. Ši savybė žymiai sumažins tokio nemalonaus simptomo kaip rėmuo pasireiškimą..

Teisinga ir vitaminais praturtinta mityba, pasivaikščiojimai gryname ore ir saikingas fizinis aktyvumas padės nėščiai moteriai pagerinti emocinę būseną ir išnešioti sveiką bei stiprų kūdikį..

Morkos nėštumo metu: nauda, ​​žala ir vartojimo rekomendacijos

Morkos yra sveika šakniavaisinė daržovė, kuri yra įtraukta į bendros dietos ir gydomosios dietos dietas. Tačiau nėštumo metu šis produktas reikalauja tam tikro atsargumo. Šiame straipsnyje bus aptarta, kaip tinkamai valgyti morkas laukiant kūdikio..

Privalumai nėščioms moterims

Nėštumo pradžioje moterys rekomenduoja valgyti daržoves ir vaisius iš visur: iš gydytojų ir artimųjų, merginų ir iš knygų. Nėštumo metu morkoms rekomenduojama skirti ypatingą dėmesį. Šis šakniavaisis turi ne tik turtingą, bet ir subalansuotą vitaminų ir mineralų sudėtį. Jame yra daug vitamino A, askorbo rūgšties, vitaminų E ir K yra didelė koncentracija, beveik visas B grupės vitaminų spektras.

Tarp morkų mineralinių druskų švinas yra fluoras, kalis, magnis, fosforas ir geležis. Šakniavaisiuose yra natūralių, natūralių cukrų, atstovaujamų gliukozės, o eterinių aliejų taip pat yra tam tikru kiekiu. Morkose gausu augalinių skaidulų, antioksidantų, antocianinų.

Morkų sudėtį ir savybes gydytojai pastebėjo jau seniai. Vitamino A gausa yra veiksnys, palaikantis pačios nėščios moters regėjimą, taip pat teisingo vaisiaus regėjimo organų formavimosi garantas, kuris yra labai svarbus ankstyvosiose stadijose..

Tuo pačiu metu vitaminas A per dideliu kiekiu per pirmąjį trimestrą yra pavojingas, nes gali būti didelių vaisiaus apsigimimų, todėl, vartodami morkas, turėtumėte žinoti apie tai.

Apelsinų morkos yra geras antiseptikas, jos švelniai valo burnos ertmę ir virškinamąjį traktą, padidina moters imunitetą, o tai yra labai svarbu, nes nėštumo metu sumažėja natūrali organizmo apsauga. Augalinis šviežių morkų pluoštas padeda išvalyti toksinus ir toksinus, sustiprina žarnyno judrumą. Visa tai daro produktą idealiu užkirsti kelią vidurių užkietėjimui ir hemorojui - subtilioms problemoms, su kuriomis būsimos motinos susiduria tiek ankstyvoje, tiek vėlyvoje stadijoje..

Morkų naudojimas dėl jame esančių mineralinių druskų savybių padeda sumažinti kraujospūdį. Morkų sultys veikia mukotiliškai ir padeda suskystinti bei pašalinti bronchų išskyras, jei moteris serga ir jai reikia natūralių priemonių kovai su kosuliu..

Būsimos motinos racione esančios morkos švelniai stimuliuoja tulžies gamybą, apsaugo jos širdį ir kraujagysles bei padeda kovoti su mažakraujyste, kuriai beveik visos moterys yra vienokios ar kitokios. Virtos morkos yra priimtinos nėščioms moterims, sergančioms cukriniu diabetu. Į jų racioną jo gali įtraukti nutukusios būsimos motinos. Ši daržovė nepriauga svorio.

Norint geriau absorbuoti žalių morkų vitaminų sudėtį, rekomenduojama produktą derinti su augaliniais aliejais, nes vitaminas A tirpsta riebaluose. Morkos bus naudingesnės su sviestu ar riebia grietine.

Jei moteris nori morkų, neapsiribok. Apribojimai turėtų būti taikomi tik per pirmą trimestrą suvalgyto maisto kiekiui, ypač jei būsimoji motina, kaip nurodė gydytojas, vartoja papildomų vitaminų preparatų, tarp kurių yra vitamino A dienos dozė..

Dėl švelnaus valymo morkos padeda nuo toksikozės, rėmens, jos yra naudingos virškinimo problemų turinčioms moterims, net jei jos pablogėja nėštumo metu.

Galima žala ir kontraindikacijos

Nėštumo metu morkos gali būti žalingos, jei moteris jas valgo be saiko. Persivalgymas grasina įgimtais vaisiaus apsigimimais dėl hipervitaminozės A, taip pat dėl ​​nuolatinių ir sistemingų žarnyno sutrikimų dėl pernelyg didelio žarnyno nervinių receptorių sužadinimo augaliniu pluoštu..

Morkos nerekomenduojamos moterims, kurios turi alergiją maistui ar maistui. Nerekomenduojama valgyti morkų būsimoms motinoms, kurios kenčia nuo ūminio pankreatito ar uždegiminių procesų žarnyne. Jie neturėtų valgyti produkto žalio, geriau likti ant virtos, keptos ar troškintos versijos.

To paties kepimo būdo turėtų laikytis diabetu sergančios moterys, įskaitant jo nėštumo formą..

Daugumai nėščių moterų morkos yra ne tik leidžiamos, bet ir labai rekomenduojamos..

Kaip pasigaminti sulčių?

Ne visi mėgsta šviežias ir žalias morkas. Rasti moteris, kurias morkos traukia prasidėjus nėštumui, nėra taip lengva. Tačiau produkto grožis yra tas, kad jį galima valgyti įvairiomis formomis. Galite troškinti ir pridėti prie pirmųjų patiekalų, išsikepti morkų sausainių saldžiam maistui ir pasigaminti morkų sulčių. Nėščioms moterims tai leidžiama bet kuriuo metu.

Būtent sultys laikomos puikia priemone nuo toksikozės. Tai gerina apetitą, skatina normalų virškinimą, greitina medžiagų apykaitą, mažina rėmenį, taip pat sumažina vidurių užkietėjimo ir hemorojaus paūmėjimo tikimybę. Manoma, kad stiklinė morkų sulčių per dieną 3 trimestrą padeda būsimos motinos organizmui pasiruošti gimdymui, padidina audinių elastingumą ir taip sumažina plyšimo riziką gimdymo procese..

Šakniavaisių sultis geriau pasigaminti patiems, nes supakuotose ir išpilstytose sultyse, esančiose parduotuvėse, yra konservantų ir saldiklių. Išgėrus reikia gerti iš karto, nes praėjus ketvirčiui valandos po produkto gavimo maistinių medžiagų kiekis jame kelis kartus sumažėja. Į išspaustas sultis reikia įpilti lašą alyvuogių aliejaus arba augalinio aliejaus, kad geriau absorbuotų riebaluose tirpūs vitaminai.

Kaip teisingai naudoti?

Jei būsimoji motina neturi aukščiau aprašytų kontraindikacijų, tada dienos rekomenduojamas produkto kiekis yra 1-2 vidutinio dydžio šakniavaisiai. Jei nėščia moteris gamina salotas ar sultis, tai tūris yra toks pats. Reikėtų prisiminti, kad terminis poveikis turi įtakos maistinių medžiagų kiekiui: verdant ar troškinant, morkose yra daug mažiau vitaminų nei žaliaviniame produkte..

Negalima derinti morkų su karštais prieskoniais, česnakais, pašildytu augaliniu aliejumi. Štai kodėl korėjietiško stiliaus morkos nėščiajai nėra geriausias pasirinkimas, o tarkuotos morkos su obuoliais ir grietine yra tinkamesnis pasirinkimas..

Morkos padės nėščioms moterims įveikti kai kurias problemas. Pavyzdžiui, keli lašai šviežių morkų sulčių, nuvarvėjusių į nosies kanalus, pagal tradicinę mediciną padeda nuo peršalimo. O jei nėščia moteris turi itin nemalonų gerklės skausmą, tada vandeniu praskiestos sultys puikiai skalauja burną ir gerklę. Būsimoms motinoms, kurių 2-3 trimestre šlapime yra baltymų, tačiau nėra akivaizdžių gestozės požymių trijų, rekomenduojama valgyti daugiau morkų, pagardinant augaliniu aliejumi ar grietine.

Norint išvengti vidurių užkietėjimo, morkų salotas rekomenduojama valgyti ryte. Morkų sėklų nuovirą galima naudoti kaip kraujospūdį mažinantį gėrimą..

Kiekviename iš trijų trimestrų yra ypatumų. Pirmąjį trimestrą, kai formuojasi vaisius, moteris turėtų stebėti šios šakniavaisių kiekį racione, prisimindama, kad vitamino A perteklius yra daug blogesnis nei jo trūkumas. Jei kyla abejonių, turėtumėte pasikonsultuoti su savo gydytoju, kuris apskaičiuos, kiek beta karotino moteris vidutiniškai vartoja per dieną, ir tiksliai pasakys, kiek šviežių daržovių nėščioji gali suvalgyti per dieną..

Antrąjį trimestrą, kai vaisiaus organai jau baigti formuotis, moteris, jei pageidauja, gali nustoti riboti save šiame šakniavaisyje. A hipervitaminozė nebėra pavojinga, todėl sunku paneigti produkto sudėties pranašumus.

Trečią trimestrą morkų skaičiui nėra jokių reikšmingų apribojimų. Tačiau prieš gimdydami neturėtumėte piktnaudžiauti žaliomis morkomis, kad nesukeltumėte viduriavimo ir kitų virškinimo sutrikimų. Geriau gerti morkų sultis, jos padės išvengti vidurių užkietėjimo ir prisotins kūną visomis maistinėmis medžiagomis, reikalingomis nėščiai moteriai ir jos kūdikiui..

Renkantis šakniavaisius nėščioms moterims maitinti, pirmenybė turėtų būti teikiama ne gražiausioms ir lygiausiems vaisiams, nes tolygumas ir standartiškumas labiau būdingi vaisiams, užaugintiems naudojant azoto trąšas. Geriau, jei morkos, net jei jos nėra gražiausios išvaizdos, auginamos savo asmeniniame sklype.

Apie naudingas morkų savybes žiūrėkite kitame vaizdo įraše..

Ar nėštumo metu galima valgyti morkas ir kuo tai naudinga??

Valgyti morkas yra sveika, daugelis to išmoko nuo vaikystės, kai ši prieinama ir turtinga vitaminų daržovė buvo būtina pietums ar vakarienei. Bet ar tai taikoma kūdikiams, kurie dar tik gims? Nėščių moterų mitybai taikomi specialūs reikalavimai, taikant daug apribojimų. Pažiūrėkime, ar tarp jų yra įprastų morkų.?

Naudingos morkų savybės

Manoma, kad morkos yra labai naudingos akims, nes jose yra vitamino A (beta-karotino). Aišku, trumparegystės, hiperopijos ar, juo labiau, išgydyti kataraktą vartojant didelius morkų kiekius, neveiks, tačiau intensyviai dirbant kompiuteriu yra įmanoma išsaugoti akių sveikatą ir išvengti jų nuovargio. Be to, vitaminas A (į kurį virsta beta-karotenas) yra naudingas odai, ypač kartu su vitaminu E, kuris taip pat yra šakniavaisyje, nors ir mažesniais kiekiais. Morkose taip pat yra B grupės vitaminų (įskaitant B9 - folio rūgštį), vitamino C, K ir PP.

Morkų sultys yra labai naudingos kovojant su anemija, nes jose yra geležies, reikalingos hemoglobinui gaminti. Kalis gerina širdies veiklą, o fosforas padeda stiprinti kaulus ir dantis. Be to, virtos morkos yra rekomenduojamos kaip dietinis produktas nuo antsvorio ar diabeto, o maistinės skaidulos (skaidulos) švelniai, bet efektyviai normalizuoja žarnyno veiklą..

Morkų nauda nėštumo metu:

Ne paslaptis, kad, atsižvelgiant į nėštumo trukmę, moteriai reikia įvairių vitaminų ir mineralų, todėl tam tikrų maistinių medžiagų poreikis gali ir padidėti, ir sumažėti. Į kokias morkų savybes turėtumėte atkreipti dėmesį kiekvieną nėštumo trimestrą??

- pirmąjį trimestrą

Nėštumo pradžioje dėl padidėjusios progesterono gamybos moters natūralus imunitetas žymiai sumažėja, dėl to padidėja jautrumas visų rūšių infekcinėms ligoms. Vitaminai (ir ypač vitaminas C), kurie sudaro morkas, turi bendrą organizmą stiprinantį poveikį ir padeda stiprinti imuninę sistemą.

Morkose yra folio rūgšties (vitamino B9), kurios reikia papildomai vartoti ankstyvosiose stadijose ir planuojant nėštumą, nes ji dalyvauja formuojant placentą ir neleidžia vystytis placentos nepakankamumui. Geležis ir B grupės vitaminai užkerta kelią anemijos vystymuisi.

Be to, reguliarus morkų vartojimas padeda pagerinti apetitą, o tai itin svarbu pirmąjį trimestrą, kai daugelis moterų patiria toksikozės sukeltą diskomfortą. Tai taip pat mažina skrandžio rūgštingumą ir rėmuo (dažna vėmimo pasekmė)..

Svarbiausia, kad morkos turėtų būti įtrauktos į racioną protingu kiekiu (1-2 šakniavaisiai per dieną), ypač ankstyvosiose stadijose, kai piktnaudžiavimas maisto produktais, kuriuose gausu vitamino A, gali sukelti vaisiaus vystymosi sutrikimus ar net savaiminį abortą. Nepaisant akivaizdžių jų privalumų, turėtumėte būti ypač atsargūs morkų sultims..

- antrojo trimestro

Nėštumo vidurys yra laikotarpis, kai visų pagrindinių vaisiaus organų klojimas jau baigtas ir prasideda jo aktyvus augimas ir vystymasis. Padidėjęs kraujo tūris sukelia papildomą stresą širdžiai. Organizmui palaikyti reikia kalio, kurio morkose yra pakankamu kiekiu.

Dėl nuolatinio vaisiaus vandenų atsinaujinimo ir augančio jo kiekio nėščios moters organizmas pradeda kaupti vandenį, dėl kurio dažnai susidaro edema. Švelnus diuretikas, kurį sukelia morkos, padės šią problemą išspręsti anksti. Fosforas, taip pat morkų dalis, aktyviai dalyvauja formuojant kūdikio griaučius.

Kam naudinga morkos nėštumo metu?

Morkų nauda yra daug vitaminų

Kas yra morkose?

Ryškiai oranžinė morkų spalva yra karotinoidų kiekio joje rezultatas. Jie yra vitamino A (retinolio) pirmtakai, kurie yra būtini lazdelių darbui - ląstelės, atsakingos už juodą ir baltą regėjimą sutemus. Vitaminas A taip pat reikalingas sureguliuojant riebalų gamybą ir normalizuojant riebalų kiekį epidermyje. Tačiau šakniavaisių nauda neapsiriboja tuo:

  • B grupės vitaminai yra būtini fermentų sistemų darbui;
  • vitaminas C stiprina imuninę sistemą ir yra natūralus antioksidantas;
  • vitaminas E pagerina odos ir plaukų išvaizdą;
  • vitaminas PP stiprina kraujagyslių sieneles;
  • kalcis ir fosforas yra būtini kaulų audiniui;
  • skaidulos skatina žarnyno motorinę veiklą.

Būsimai motinai trūksta vitaminų ir mineralų - jie pirmiausia išleidžiami vaiko poreikiams tenkinti. Nėštumo metu morkų vartojimas padeda iš dalies kompensuoti trūkumus. Reguliarus vitaminų A ir E vartojimas padeda išlaikyti sveiką odą, nepaisant hormoninių pokyčių.

Kitas morkų pranašumas yra skaidulos. Tai augalinės skaidulos, kurių organizmas neįsisavina ir kurias žarnyno bakterijos skaido tik iš dalies. Jų pagrindinis tikslas yra skatinti žarnyno susitraukimus ir sudaryti sąlygas normaliai žarnyno mikroflorai vystytis. Kadangi nėščioms moterims dažnai būna vidurių užkietėjimas, morkos yra nepaprastai naudingos..

Pluoštas sukuria sotumo jausmą, net jei valgėte nedidelį kiekį daržovės. Todėl morkos yra naudojamos svorio metimui: jų įtraukimas į dietą leidžia jaustis sočiai, kai maisto energinė vertė yra maža. Nėščioms moterims tai yra abejotinas pranašumas: jų dietos kalorijų kiekis turi būti apskaičiuojamas atsižvelgiant į kūdikio poreikius..

Apskritai, jei norite morkų nėštumo metu, neturėtumėte atsispirti norui: tai nepakenks, o teigiamas poveikis bus neabejotinas. Morkos nėščioms moterims neturi ypatingo poveikio, tačiau yra vertingas vitaminų šaltinis..

Žalios morkos

Skirtingai nuo daugelio kitų daržovių, morkas galima valgyti šviežias be papildomo apdorojimo. Pakanka tik kruopščiai nuplauti. Be to, jo vitaminų sudėtis yra visiškai prieinama. Manoma, kad valgant žalias morkas stiprėja dantys.

Kadangi vitaminas A yra tirpus riebaluose, jis sėkmingai absorbuojamas kartu su riebiu maistu. Trintų morkų su augaliniu aliejumi, grietine ar kefyru nauda yra daug didesnė. Bet tokie patiekalai padidina riebalų kiekį organizme, į tai reikia atsižvelgti sudarant dienos racioną. Šviežios morkos papuoš daržovių ir vaisių salotas. Jei pasitelksite fantaziją, iš apelsinų šakniavaisių galite išrasti beveik begalę patiekalų. Tinklelyje galite rasti morkų-apelsinų salotų ir net morkų suktinukų receptų. Tai yra įsotinamoji vitaminų dozė, kuri tikrai nebus nereikalinga būsimai motinai ir kūdikiui..

Morkų ir obuolių salotos

Tai tikras vitaminų kokteilis - lengvas, kuris ypač svarbus paskutinį nėštumo trimestrą, sveikas, tačiau jame yra alergenų, todėl neturėtumėte juo piktnaudžiauti. Virimui jums reikės:

  • tarkuotų morkų;
  • žalias obuolys;
  • skystas medus;
  • alyvuogių aliejus;
  • citrinos žievelės;
  • kapotų graikinių riešutų.

Obuolius ir morkas reikia tarkuoti ir maišyti tarpusavyje. Riešutus smulkiai supjaustykite ir supilkite į mišinį. Padažas gaminamas iš įkaitinto skysto medaus su nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus ir citrinos žievelės. Tie, kurie yra alergiški citrinai ar riešutams, gali pašalinti šiuos ingredientus.

Virti morkų patiekalai

Pirmąjį nėštumo trimestrą moters skonis gali smarkiai pasikeisti, o būsimoji mama nebetoleruos mėgstamo maisto. Tai dažnai nutinka su virtomis, troškintomis ar keptomis morkomis: moterys jų tiesiog negali valgyti. Tuo pačiu metu viena iš nepaprastų morkų savybių yra ta, kad naudingos jos savybės nesumažėja vidutiniškai termiškai apdorojant. Tai reiškia, kad morkas galima dėti į patiekalus ir gauti reikiamą vitaminų dozę. Bet virti maisto produktai moterį pykins dėl toksikozės..

Su tuo galite susidoroti radę įdomių ir neįprastų patiekalų receptų. Jei nenorite keptų morkų sriubos kepime ar troškinyje, tuomet turėtumėte jos atsisakyti, naudodamiesi kitais įdomesniais receptais..

Morkos tinka bet kokiam trimestrui

Apelsinų morkų pyragas

Šį patiekalą lengva paruošti, jis paįvairina mitybą ir džiugins jus bet kuriuo nėštumo trimestru, maloniai nustebins jūsų šeimą saulėta išvaizda. Virimui jums reikia:

  • 800 g jaunų morkų, supjaustytų apvaliais griežinėliais;
  • stiklinė miltų;
  • 5 kiaušiniai;
  • pusės stiklinės grietinėlės;
  • pusės pakelio sviesto;
  • pusė stiklinės grietinės;
  • 200g varškės;
  • druskos ir pipirų.

Norėdami paruošti tešlą, sumaišykite miltus, 1 kiaušinį ir šaukštą grietinėlės bei lydyto sviesto. Gauta masė pasūdoma, kruopščiai sumaišoma, paliekama pusvalandžiui šaldytuve. Įdaras ruošiamas iš dviejų komponentų. Pirmasis iš jų yra morkos, o antrasis - grietinės, varškės, likusių kiaušinių ir grietinėlės masė. Jis taip pat turi būti kruopščiai sumaišytas, druska ir pipirai..

Paskutinis etapas: tešla išklojama ant kepimo skardos, įdaras dedamas ant jos sluoksniais, pakaitomis tarp morkų ir varškės. Tada pyragą reikia įdėti į orkaitę 20 minučių 200˚C temperatūroje, tada uždengti folija ir kepti dar 20 minučių. Paruoštas pyragas nėra saldus ir labai patenkina, todėl paklausta, ar nėščios moterys gali jį valgyti, specialistė atsakys, kad taip. Bet tai taikoma tik sveikoms ir geros būsimoms motinoms, o esant nėštumo patologijoms, geriau neeksperimentuoti su produktais.

Morkų sultys

Morkų sultyse yra tų pačių maistinių medžiagų kaip šviežiose daržovėse, tačiau skonis labai skiriasi. Morkų sultys geriau nei morkos padeda esant rėmeniui, bildesiui žarnyne ir vidurių užkietėjimui. Bet apskritai klausimas, kokia forma morkos yra sveikesnės, lieka atviras. Čia pagrindinis lemiamas veiksnys yra moters patogumas ir jos skonio pomėgiai. Nėštumo metu jie gali pasikeisti, ir tai yra nenuspėjama: tai, kas patiko per ankstesnį nėštumą, gali sukelti atmetimą kitame. Tai ne visada priklauso nuo tam tikrų medžiagų trūkumo organizme..

Kai negali valgyti morkų

Atsakymas į klausimą, ar galite valgyti morkas, ne visada yra aiškus. Morkos ir morkų sultys gali padidinti skrandžio sulčių rūgštingumą, todėl šviežių daržovių negalima valgyti nevalgius. Su gastritu ir skrandžio opomis šakniavaisių nerekomenduojama, tas pats pasakytina ir apie plonosios žarnos uždegimines ligas. Visos šios patologijos yra nėščioms moterims, o vaiko nešiojimas tampa papildomu provokuojančiu veiksniu ligos paūmėjimui, todėl savo mitybos įpročius turite elgtis atsargiai..

Morkos tikrai yra naudingas produktas ir vertingas vitaminų šaltinis. Bet ne vienas patiekalas iš jo gali pakeisti pilnavertę ir subalansuotą mitybą, kurią dietologas padės pasirinkti. Jei reikia, morkas galima pakeisti vitaminų kompleksu nėščioms moterims.

Kokį trimestrą nėštumo metu naudinga valgyti morkas

Nėštumas yra svarbiausias moters gyvenimo laikotarpis: visus 9 mėnesius būsimoji mama su sveikata ir mityba elgiasi atsargiai ir ypatingai. Atrodytų, kad morkos yra nekenksminga daržovė, užpildyta vitaminais, tačiau nėštumo metu net ji gali būti naudinga ir pavojinga motinai ir vaisiui..

Straipsnyje mes jums pasakysime, kokie yra šakniavaisių pranašumai ir pavojai, kada ir kaip geriausia jį valgyti.

Unikalios morkų savybės

Pirmas dalykas, kuris ateina į galvą kalbant apie apelsinų daržovių unikalumą, yra jos teigiamas poveikis regėjimui. Bet tai toli gražu nėra vienintelis naudingas turtas, kurį jis turi..

Dėl savo sudėties morkos:

  • padeda organizmui atsispirti infekcijoms ir virusams;
  • palaiko vaiko kūną gimdos vystymuisi ir augimui;
  • atkuria žarnyno mikroflorą, kovoja su disbioze;
  • valo organizmą nuo reaktyvių medžiagų;
  • padidina vyrų potenciją;
  • normalizuoja virškinamojo trakto darbą;
  • apsaugo nuo kraujagyslių ligų;
  • valo organizmą nuo toksinų ir sunkiųjų metalų druskų;
  • gydo, mažina skausmą nuo žaizdų, nudegimų ir opų;
  • apsaugo inkstus ir tulžies pūslę nuo akmenų susidarymo.

Cheminės morkų sudėties lentelė (100 g produkto).

Vitaminai
Beta karotinas12 mg
Vitaminas A2000 mcg
Vitaminas B10,06 mg
Vitaminas B20,07 mg
Vitaminas B50,3 mg
Vitaminas B60,1 mg
Vitaminas B99 μg
Vitamino C5 mg
Vitaminas E0,04 mg
Vitaminas PP1,1 mg
Vitaminas H0,06 μg
Vitaminas K13,3 μg
Makroelementai
Kalcis27 mg
Magnis38 mg
Natris21 mg
Kalis200 mg
Fosforas55 mg
Chloras63 mg
Siera6 mg
Mikroelementai
Geležis0,7 mg
Cinkas0,4 mg
Jodas5 μg
Varis80 mcg
Manganas0,2 mg
Selenas0,1 μg
Chromas3 μg
Fluoras55 mcg
Molibdenas20 mcg
Boras200 mcg
Vanadis99 mcg
Kobaltas2 μg
Ličio6 μg
Aliuminis326 mcg
Nikelio6 μg
Maistinė vertė
Kalorijų kiekis35 kcal
Baltymas1,3 g
Riebalai0,1 g
Angliavandeniai6,9 g
Maistinis pluoštas2,4 g
Vanduo88 g
Krakmolas0,2 g
Pelenai1 g
Organinės rūgštys5 g
Mono- ir disacharidai6,7 g

Morkos naudojamos liaudies medicinoje ir kosmetologijoje, šakniavaisiai padidina odos elastingumą, o plaukai tampa stipresni ir žvilgantys. Morkų nauda nesumažės, net jei jos yra virtos ar kepamos, be to, terminis apdorojimas suteikia apelsinų daržovėms papildomą vertę - padidėja antioksidacinės savybės.

Ypatinga morkų nauda moterims

Moterims morkos yra vertingų vitaminų šaltinis (PP, B, E, C, K, A grupės), vitaminas C skatina kolageno gamybą, lėtina odos senėjimą. Daržovė ląstelių lygiu suaktyvina moters medžiagų apykaitos procesus, teigiamai veikia urogenitalinę sistemą, pašalina smėlį ir smulkius akmenis iš inkstų..

Privalumai nėščioms moterims

Ypač naudinga nėščioms moterims yra medžiaga, vadinama „karotinu“, kuri virsta vitaminu A. Medžiagos svarba yra ta, kad ji palaiko nėščios moters regėjimą, kuri dėl padidėjusio streso dažnai praranda aštrumą. Karotinas ne tik lėtina odos senėjimą, bet ir sukelia regeneracijos procesus, taip pat teigiamai veikia regėjimo organų ir vaisiaus odos formavimąsi..

Morkų poveikis nėščios moters ir vaisiaus organizmui skirtingais nėštumo laikotarpiais skiriasi. Nėštumo metu, suskirstytas į tris trimestrus, motinos ir kūdikio organizmai patiria skirtingas apkrovas ir keičia jų poreikius..

Pirmasis trimestras

Pirmuoju nėštumo laikotarpiu moteris labiausiai žino apie su ja vykstančius pokyčius. Vienas iš nėštumo pradžios požymių yra toksikozė ankstyvosiose stadijose, kuri gali sukelti didelį fizinį ir psichoemocinį diskomfortą, ištrinti iš įprasto gyvenimo ritmo..

Morkos vitaminų A, B, C, K dėka padeda išvalyti kraują ir padidinti hemoglobino kiekį. Šakniavaisiai sugeba sumažinti toksikozės simptomus - pykinimą, galvos svaigimą ir mieguistumą. Pirmąjį trimestrą peršalimas ir virusai yra nepageidaujami, nes nėščiųjų gydymas vaistais ne visada yra priimtinas, o natūralūs leidžiami su retomis išimtimis. Morkos apsaugo nėščios moters kūną ir padidina jos imunitetą.

Antrasis trimestras

Antrąjį trimestrą lydi aktyvus vaisiaus vystymasis ir padidėja motinos kūno poreikis vitaminams ir mineralams. Šiuo laikotarpiu moteriai svarbu iš maisto gauti pakankamą kiekį fosforo, kalcio, magnio, jodo ir folio rūgšties. Elementai sudaro būsimo vaiko smegenis, taip pat nervų ir kaulų sistemas.

Svarbu. Motinos organizmui reikia geležies, kalcio, magnio, kalio, natrio, taip pat vitaminų E ir C. Visi šie vitaminai yra apelsinų šakniavaisių dalis. Kiekvieną nėščią moterį būtina valgyti morkas antrąjį trimestrą.

Trečias trimestras

Trečiajame trimestre formuojasi vaisiaus nervų sistema, jame svarbų vaidmenį atlieka B grupės vitaminai, gauti iš morkų. 3 trimestrą šakniavaisiai padeda būsimai motinai susidoroti su vidurių užkietėjimu ir dažnu noru šlapintis. Šias problemas sėkmingai sprendžia ląsteliena, kalcis ir vitaminas K, esantys apelsinų šakniavaisiuose..

Morkose yra mažai kalorijų, todėl jas saugu valgyti, jei turite antsvorio. Jis valgomas žalias ir virtas, kaip salotų dalis arba kaip savarankiškas patiekalas, pavyzdžiui - tarkuotas morkas su cukrumi.

Koks pavojus nėštumo metu valgyti morkas

Karotino perteklius nėščios moters organizme sukelia vaisiaus apsigimimus. Moterims rekomenduojama vartoti 1-2 vidutinio šakniavaisio kultūras per dieną. Be to, morkos gali sukelti alergiją būsimai motinai..

Kontraindikacijos vartoti:

  • kasos liga;
  • skrandžio opa ūminėje stadijoje;
  • diabetas.

Kategoriškai neįmanoma valgyti šakniavaisių, jei juos suvalgius delnai yra gelsvai oranžinės spalvos. Negalite valgyti morkų nėščiosioms, kurios anksčiau buvo alergiškos šakniavaisiams.

Naudojimo rekomendacijos

Morkas rekomenduojama vartoti nėštumo metu bet kokia forma. Virtos morkos yra sriubų, mėsos ir daržovių patiekalų, salotų dalis. Iškepta šakniavaisinė daržovė yra paukštienos ir žuvies patiekaluose. Žalios morkos valgomos lazdelių pavidalu, kurios yra panardintos į padažą, kietos formos su cukrumi ar sūriu, kaip veganiškų suktinukų ir salotų dalis. Jie taip pat spaudžia sultis iš žalių morkų ir kepa pyragus.

Morkos derinamos su troškintomis bulvėmis ir virtais ryžiais. Aliejuje keptos morkos, dedamos į bulvių ar grūdų patiekalus, suteikia joms ne tik gražią spalvą, bet ir malonų saldų poskonį..

Žuvis, kepama ant šakninių daržovių pagalvės, supjaustytos žiedais, įgauna malonų daržovių skonį ir daug vitaminų, kuriuos morkos perduoda mėsai.

Žalios, nepjaustytos morkos tinka ir burnai. Kieta daržovė - natūralus dantų šepetėlis, kuris valo tarpus tarp dantų.

Vartojant apelsinų daržoves, svarbiausia laikytis rekomendacijų dėl suvartojamo kiekio per dieną..

Receptai

Apsvarstykite keletą paprastų receptų iš morkų, tokius patiekalus gali lengvai paruošti bet kuri nėščia moteris.

Morkų putėsiai

Skanus ir sveikas atšaldytas delikatesas, kuris nesukels problemų figūrai.

Ingridientai:

  • morkos - 750 g;
  • pienas - 350 ml;
  • sviestas - 10 g;
  • graikiniai riešutai (smulkinti) - 2 šaukštai. l.;
  • abrikosų uogienė - 2 šaukštai. l.;
  • kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas:

  1. Sutarkuokite morkas.
  2. Daržoves perpilkite į gilų puodą, užpilkite pienu (palikdami 100 ml pieno).
  3. Troškinkite uždengę 20 minučių.
  4. Įpilkite sviesto ir uogienės.
  5. Virkite dar 10 minučių.
  6. Morkų masę pertrinkite blenderiu iki tyrės konsistencijos.
  7. Krakmolą sumaišykite su miltais ir atskieskite likusiame 100 ml pieno.
  8. Plona srovele supilkite į morkų mišinį.
  9. Virkite dar 10-15 minučių.
  10. Riešutus sumalkite kavamale ir suberkite į morkų masę.
  11. Nuimkite nuo ugnies, sutvarkykite skardas ir padėkite į šaldytuvą.

Morkų sultys žiemai

Morkos yra čempionas tarp sulčių pagal maistinių medžiagų kiekį, be to, labai skanu.

Ingridientai:

  • vanduo - 1 l.;
  • prinokusios morkos - 1 kg;
  • cukrus - 1-2 šaukštai (pagal skonį).

Paruošimas:

  1. Nuplaukite morkas, nulupkite, vėl nuplaukite.
  2. Šakniavaisius supjaustykite mažais kubeliais arba griežinėliais, sumalkite maišytuve.
  3. Į morkų košę įpilkite vandens (300–500 ml), išmaišykite.
  4. Užvirkite, pašalinkite putas.
  5. Virkite ant silpnos ugnies, kol morkos suminkštės.
  6. Nuimkite nuo viryklės ir palaukite, kol ruošinys atvės.
  7. Paruoškite cukraus sirupą iš likusio vandens ir cukraus, virkite apie 10 minučių, kol cukrus visiškai ištirps.
  8. Morkų tyrę plakite mikseriu iki vientisos masės.
  9. Supilkite į emaliuotą puodą, įpilkite sirupo ir troškinkite apie 5 minutes, reguliariai maišydami.
  10. Supilkite sultis į sterilizuotus stiklainius, užsukite metaliniais dangteliais.
  11. Įdėkite stiklainį aukštyn kojom, uždenkite.
  12. Visiškai atvėsęs, atidėkite laikyti.

Morkų ir moliūgų sultys žiemai

Daugiausia vitamino sulčių iš dviejų komponentų gėrimų. Moliūgas yra ne tik hipoalergiškas, bet ir dietinis produktas, kuriame yra vitamino K, naudingo kraujo krešėjimui, ir vitamino T, kuris turi teigiamą poveikį medžiagų apykaitai. Moliūguose daugiau geležies nei obuoliuose.

Mes siūlome greičiausią receptą, kuris apima konservavimą karštu būdu.

Ingridientai:

  • moliūgas - 1 kg;
  • morkos - 1 kg;
  • cukrus - 150 g (pagal skonį);
  • vanduo - 1 stiklinė;
  • citrinos rūgštis - 10 g.

Paruošimas:

  1. Nuplaukite morkas, nulupkite, vėl nuplaukite.
  2. Daržoves supjaustykite nedideliais gabalėliais arba sumalkite ant trintuko arba mėsmalėje.
  3. Nulupkite moliūgą, nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais.
  4. Į puodą suberkite daržoves, įpilkite truputį vandens.
  5. Virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
  6. Daržovių mišinį įtrinkite per sietą.
  7. Supilkite ruošinį atgal į keptuvę, užvirkite.
  8. Įpilkite cukraus, citrinos rūgšties ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
  9. Supilkite sultis į karštus sterilizuotus stiklainius ir uždarykite juos sterilizuotais dangteliais.

Morkų sultys sulčiaspaudėje su pomidorais ir pipirais

Šios neįprastos sultys yra ne tik skanios ir sveikos, bet ir puikios kaip pagrindas padažams ir padažams gaminti. Sultyse yra morkų karotino, pomidorų B grupės vitaminų, pipirų vitamino C.

Ingridientai:

  • pomidorai - 1 kg;
  • saldžios paprikos - 2 vnt.;
  • morkos - 2-3 vnt.;
  • druskos pagal skonį.

Paruošimas:

  1. Nuplaukite pomidorus, nuimkite stiebus, sukarpykite kotelio srityje, blanširuokite (panardinkite į verdantį vandenį porą sekundžių, tada nedelsdami - šaltame vandenyje). Kol pomidorai šilti - nuimkite odelę, nulupkite sėklas, supjaustykite.
  2. Nuplaukite pipirus, pašalinkite sėklas, supjaustykite.
  3. Nuplaukite morkas, nulupkite, vėl nuplaukite ir supjaustykite.
  4. Daržoves po vieną paleiskite per sulčiaspaudę.
  5. Supilkite sultis į puodą, įberkite druskos.
  6. Virkite ant mažos ugnies apie 15 minučių, pašalinkite putas.
  7. Supilkite sultis į verdančius sterilius stiklainius.
  8. Tvirtai uždarykite, apverskite aukštyn kojomis, palikite visiškai atvėsti, tada perkelkite į saugyklą.

Korėjietiškos morkos

Nevirtos marinuotos aštrios morkos yra skanios ir sveikos salotos, kurias lengva pasigaminti namuose.

Ingridientai:

  • morkos - 1 kg;
  • česnakas - 2 galvos;
  • maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio;
  • maltų raudonųjų pipirų - 0,5 šaukštelio;
  • druska - 0,5 šaukštelio;
  • cukrus - 2 šaukštai. l.;
  • actas - 3 šaukštai. l.;
  • augalinis aliejus - 0,5 puodelio.

Paruošimas:

  1. Nuplaukite morkas, nulupkite, sutarkuokite ant specialios morkoms skirtos trintuvės korėjiečių kalba.
  2. Įpilkite juodųjų maltų pipirų, raudonųjų maltų pipirų, acto, druskos, cukraus, sutrinto česnako.
  3. Sumaišykite.
  4. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų iki užvirimo.
  5. Į tarkuotą šakniavaisį įpilkite verdančio aliejaus, dar kartą išmaišykite.
  6. Korėjos stiliaus morkas sulenkite patiekimui skirtame inde.

Morkų kotletai

Ingridientai:

  • didelės morkos - 3 vnt. (600 g);
  • vištienos kiaušinis - 3 vnt.;
  • augalinis aliejus (kepimui) - 30-50 g;
  • miltai - 100 g;
  • druska - 1 žiupsnelis.

Paruošimas:

  1. Nulupkite ir nuplaukite morkas.
  2. Daržoves sutarkuokite stambia tarka.
  3. Į šakniavaisį suberkite 3 plaktus kiaušinius, miltus ir druską.
  4. Kruopščiai išmaišyti.
  5. Įkaitinkite keptuvę. Supilkite 2-3 šaukštus. l. daržovių aliejus.
  6. Į keptuvę su šaukštu suberkite kotletus. Virkite kotletus ant silpnos ugnies po dangčiu, kepdami iš abiejų pusių 4-5 minutes, kol pagels.
  7. Įpilkite aliejaus, jei reikia, 1 valgomasis šaukštas. l.

Akušerių-ginekologų nuomonė

Ekspertai pabrėžia teisingo ir saikingo nėščių moterų morkų vartojimo svarbą.

Irina Leontyeva, Maskva: „Kai manęs klausia, ar nėščios moterys gali vartoti morkas, sakau, kad ši daržovė yra lengviausias ir beveik saugiausias būdas prisotinti nėščios moters kūną vitaminais ir mineralais. Tačiau svarbiausias dalykas, kurį galiu rekomenduoti, yra jo vartojimo saikas. Dvi šakninės daržovės per dieną yra saugi nėščių moterų dozė bet kuriuo trimestru. Šviežios morkos nėštumo metu yra tokios pat naudingos kaip ir virtos “..

Anna Borisova, Tomskas: „Nėščioms pacientėms rekomenduoju negerti šviežių morkų, o valgyti šviežias ir virtas morkas. Faktas yra tas, kad sultyse yra daug cukraus, kuris iš karto patenka į kraują ir sukelia insulino šuolį. Jei valgote morkas su minkštimu, tada į skrandį patenka skaidulų, kurias perdirbti nėra taip lengva, todėl cukrus išsiskiria ne taip greitai “..

Išvada

Gydytojai nėštumo metu rekomenduoja morkas valgyti saikingai. Moterims, sergančioms skrandžio opomis, kasos ligomis ir diabetu, patariama visiškai pašalinti apelsinų šakniavaisius iš savo raciono..

Iš morkų galite paruošti įvairius patiekalus, kurie, nepaisant terminio apdorojimo buvimo ar nebuvimo, yra prisotinti vitaminų, kurie palaikys motiną ir augantį vaiko kūną..

Morkos nėštumo metu

Morkos yra nepamainomas daugelio salotų, užkandžių ir kompleksinių daržovių patiekalų atributas. Reguliarus morkų vartojimas stimuliuoja imuninę sistemą, gerina bendrą tonusą ir padeda nėščios moters organizmui įveikti padidėjusį stresą šiuo sunkiu laikotarpiu. Dėl didelio kiekio vitaminų, mineralų ir eterinių aliejų paprastosios morkos tampa vertingu produktu, būtinų maistinių medžiagų šaltiniu nėštumo ir žindymo laikotarpiu..

Kompozicija

Morkos yra viena iš seniausių daržovių kultūrų planetoje. Morkas pradėta auginti jau prieš 2 tūkstančius metų prieš mūsų erą. Daržovės tėvynė yra šiuolaikinio Afganistano teritorija. Šiuo metu morkos auginamos daugumoje Azijos, Europos, Amerikos ir Afrikos šalių..

Iki I amžiaus A.D. morkos buvo auginamos tik dėl kvapiųjų sėklų ir lapų. Šiais laikais maistui daugiausia naudojamos šakninės daržovės. Sėjant morkas yra šie naudingi ingredientai:

  • provitaminas A (karotinas);
  • vitaminai B (visa grupė), C, E, PP;
  • mineraliniai elementai: geležis, kalis, fosforas, magnis, varis, cinkas, jodas, chromas, kobaltas;
  • eteriniai aliejai;
  • antioksidantai;
  • bioflavonoidai;
  • celiuliozė.

XXI amžiaus pradžioje selekcininkams pavyko išauginti daugybę morkų veislių. Pastaraisiais metais labai populiarus purpurinis šakniavaisis - vertingas vitaminų ir mikroelementų šaltinis. Violetinėse morkose yra didelis kiekis antioksidacinių medžiagų, kurios bus naudingos moteriai ir vaisiui bet kuriame nėštumo etape.

Naudingos savybės

Paprastos geltonos arba oranžinės morkos yra vertingas beta-karotino šaltinis. Virškinimo trakte karotinas virsta vitaminu A (retinoliu). Nėščios moters organizme retinolis atlieka šias funkcijas:

  • sukuria sąlygas normaliam vaisiaus augimui ir vystymuisi (ypač svarbu pirmąjį trimestrą;
  • suteikia pažeistų audinių regeneraciją;
  • turi ryškų antioksidacinį poveikį;
  • apsaugo moters kūną nuo ankstyvo senėjimo;
  • stimuliuoja lytines liaukas;
  • aktyvina imuninę sistemą;
  • užkerta kelią sutemų apakimui ir kitoms regėjimo organo patologijoms;
  • užtikrina normalų kiaušinėlio vystymąsi (svarbu planuojant nėštumą).

Violetinėse morkose yra didelis kiekis liuteino - medžiagos, reikalingos normaliam odos funkcionavimui. Tinkamas liuteino suvartojimas iš maisto pagerina odos būklę ir apsaugo nuo strijų vėlyvojo nėštumo metu.

Bet kokios veislės morkos turi antiseptinių savybių. Didelis kiekis eterinių aliejų ir fitoncidų, kurie sudaro šakniavaisius, padeda organizmui kovoti su infekcija ir stimuliuoja imuninį atsaką. Morkų sultys ir tyrės liaudies medicinoje buvo pritaikytos kaip pagalbinės priemonės gydant peršalimą.

Morkų sultys turi gydomąjį poveikį virškinamajam traktui. Oranžinės ir violetinės šaknys turi švelnų choleretinį poveikį, skatina skrandžio rūgšties gamybą ir palengvina maisto virškinimą. Didelis skaidulų kiekis morkose daro šią daržovę puikia natūralia priemone nuo vidurių užkietėjimo vėlyvuoju nėštumu..

Morkų sultys aktyvina inkstus ir padeda pašalinti toksinus iš organizmo. Morkų sulčių diuretinis poveikis naudojamas nefrologijoje ir kai kuriose kitose medicinos srityse (kaip pagalbinė priemonė sergant uždegiminėmis šlapimo takų ligomis)..

Atsargumo priemonės

Vitaminas A, kuriame gausu morkų, priklauso riebaluose tirpiems vitaminams. Jis linkęs kauptis organizme, o tai galiausiai sukelia hipervitaminozę. Retinolio perteklius slopina nervų sistemos veiklą, sukelia mieguistumą, mieguistumą ir apatiją. Galbūt pykinimas ir vėmimas, skausmas bambos srityje. Nėščios moterys neturėtų per daug apsiprasti su morkomis, o juo labiau, naudodamosi šia daržove, organizuokite pasninko dienas.

Retinolio perteklių organizme rodo ir būdinga delnų spalva geltona arba oranžine spalva. Šlapimo spalva gali pasikeisti. Esant tokiai situacijai, turėtumėte nustoti valgyti morkas, kol nemalonūs simptomai visiškai išnyks. Jei blogai jaučiatės, būtinai turėtumėte kreiptis į gydytoją.

Morkų sultys nerekomenduojamos esant tam tikroms virškinamojo trakto ligoms ūminėje stadijoje (pepsinė opa, lėtinis gastritas, kolitas). Remisijos laikotarpiu galite kartas nuo karto pasilepinti šviežiai spaustomis morkų sultimis (ne daugiau kaip 1 stikline per dieną). Žalios daržovės taip pat nebus naudingos skrandžio ir žarnyno patologijai..

Naudojimo būdas

Žalios morkos yra vertingas vitaminų ir mineralų šaltinis. Nėštumo metu pirmenybė turėtų būti teikiama šviežioms daržovėms (nesant virškinamojo trakto ligų ir gerai toleruojant produktą). Optimali dienos norma yra 2-3 vidutinio dydžio morkos. Viršijus nurodytą tūrį, gali pasireikšti hipervitaminozė A.

Morkų patiekalai yra populiarūs daugumoje pasaulio šalių. Nėštumo metu naudos bus virtos morkos - kaip savarankiškas patiekalas arba kaip sudėtingų daržovių garnyrų dalis. Morkų galima dėti į sriubas, salotas, kepinius. Daugelyje mėsos ir žuvies patiekalų taip pat yra virtų arba keptų morkų..

Morkų sultys yra sveikas ir skanus skanėstas, puikiai tinkantis popietės užkandžiams ar užkandžiams visą dieną. Optimalus morkų sulčių tūris yra 200 ml per dieną. Nerekomenduojama gerti šviežiai spaustų sulčių esant sunkiai toksikozei ir paūmėjus virškinamojo trakto ligoms..

Sušaldytos morkos išlaiko didžiąją dalį naudos sveikatai. Šaldytų daržovių galima dėti į bet kokius mėsos, žuvies ir daržovių patiekalus.

Kokį trimestrą nėštumo metu naudinga valgyti morkas

Nėštumas yra svarbiausias moters gyvenimo laikotarpis: visus 9 mėnesius būsimoji mama su sveikata ir mityba elgiasi atsargiai ir ypatingai. Atrodytų, kad morkos yra nekenksminga daržovė, užpildyta vitaminais, tačiau nėštumo metu net ji gali būti naudinga ir pavojinga motinai ir vaisiui..

Straipsnyje mes jums pasakysime, kokie yra šakniavaisių pranašumai ir pavojai, kada ir kaip geriausia jį valgyti.

Unikalios morkų savybės

Pirmas dalykas, kuris ateina į galvą kalbant apie apelsinų daržovių unikalumą, yra jos teigiamas poveikis regėjimui. Bet tai toli gražu nėra vienintelis naudingas turtas, kurį jis turi..

Dėl savo sudėties morkos:

  • padeda organizmui atsispirti infekcijoms ir virusams;
  • palaiko vaiko kūną gimdos vystymuisi ir augimui;
  • atkuria žarnyno mikroflorą, kovoja su disbioze;
  • valo organizmą nuo reaktyvių medžiagų;
  • padidina vyrų potenciją;
  • normalizuoja virškinamojo trakto darbą;
  • apsaugo nuo kraujagyslių ligų;
  • valo organizmą nuo toksinų ir sunkiųjų metalų druskų;
  • gydo, mažina skausmą nuo žaizdų, nudegimų ir opų;
  • apsaugo inkstus ir tulžies pūslę nuo akmenų susidarymo.

Cheminės morkų sudėties lentelė (100 g produkto).

Vitaminai
Beta karotinas12 mg
Vitaminas A2000 mcg
Vitaminas B10,06 mg
Vitaminas B20,07 mg
Vitaminas B50,3 mg
Vitaminas B60,1 mg
Vitaminas B99 μg
Vitamino C5 mg
Vitaminas E0,04 mg
Vitaminas PP1,1 mg
Vitaminas H0,06 μg
Vitaminas K13,3 μg
Makroelementai
Kalcis27 mg
Magnis38 mg
Natris21 mg
Kalis200 mg
Fosforas55 mg
Chloras63 mg
Siera6 mg
Mikroelementai
Geležis0,7 mg
Cinkas0,4 mg
Jodas5 μg
Varis80 mcg
Manganas0,2 mg
Selenas0,1 μg
Chromas3 μg
Fluoras55 mcg
Molibdenas20 mcg
Boras200 mcg
Vanadis99 mcg
Kobaltas2 μg
Ličio6 μg
Aliuminis326 mcg
Nikelio6 μg
Maistinė vertė
Kalorijų kiekis35 kcal
Baltymas1,3 g
Riebalai0,1 g
Angliavandeniai6,9 g
Maistinis pluoštas2,4 g
Vanduo88 g
Krakmolas0,2 g
Pelenai1 g
Organinės rūgštys5 g
Mono- ir disacharidai6,7 g

Morkos naudojamos liaudies medicinoje ir kosmetologijoje, šakniavaisiai padidina odos elastingumą, o plaukai tampa stipresni ir žvilgantys. Morkų nauda nesumažės, net jei jos yra virtos ar kepamos, be to, terminis apdorojimas suteikia apelsinų daržovėms papildomą vertę - padidėja antioksidacinės savybės.

Ypatinga morkų nauda moterims

Moterims morkos yra vertingų vitaminų šaltinis (PP, B, E, C, K, A grupės), vitaminas C skatina kolageno gamybą, lėtina odos senėjimą. Daržovė ląstelių lygiu suaktyvina moters medžiagų apykaitos procesus, teigiamai veikia urogenitalinę sistemą, pašalina smėlį ir smulkius akmenis iš inkstų..

Privalumai nėščioms moterims

Ypač naudinga nėščioms moterims yra medžiaga, vadinama „karotinu“, kuri virsta vitaminu A. Medžiagos svarba yra ta, kad ji palaiko nėščios moters regėjimą, kuri dėl padidėjusio streso dažnai praranda aštrumą. Karotinas ne tik lėtina odos senėjimą, bet ir sukelia regeneracijos procesus, taip pat teigiamai veikia regėjimo organų ir vaisiaus odos formavimąsi..

Morkų poveikis nėščios moters ir vaisiaus organizmui skirtingais nėštumo laikotarpiais skiriasi. Nėštumo metu, suskirstytas į tris trimestrus, motinos ir kūdikio organizmai patiria skirtingas apkrovas ir keičia jų poreikius..

Pirmasis trimestras

Pirmuoju nėštumo laikotarpiu moteris labiausiai žino apie su ja vykstančius pokyčius. Vienas iš nėštumo pradžios požymių yra toksikozė ankstyvosiose stadijose, kuri gali sukelti didelį fizinį ir psichoemocinį diskomfortą, ištrinti iš įprasto gyvenimo ritmo..

Morkos vitaminų A, B, C, K dėka padeda išvalyti kraują ir padidinti hemoglobino kiekį. Šakniavaisiai sugeba sumažinti toksikozės simptomus - pykinimą, galvos svaigimą ir mieguistumą. Pirmąjį trimestrą peršalimas ir virusai yra nepageidaujami, nes nėščiųjų gydymas vaistais ne visada yra priimtinas, o natūralūs leidžiami su retomis išimtimis. Morkos apsaugo nėščios moters kūną ir padidina jos imunitetą.

Antrasis trimestras

Antrąjį trimestrą lydi aktyvus vaisiaus vystymasis ir padidėja motinos kūno poreikis vitaminams ir mineralams. Šiuo laikotarpiu moteriai svarbu iš maisto gauti pakankamą kiekį fosforo, kalcio, magnio, jodo ir folio rūgšties. Elementai sudaro būsimo vaiko smegenis, taip pat nervų ir kaulų sistemas.

Svarbu. Motinos organizmui reikia geležies, kalcio, magnio, kalio, natrio, taip pat vitaminų E ir C. Visi šie vitaminai yra apelsinų šakniavaisių dalis. Kiekvieną nėščią moterį būtina valgyti morkas antrąjį trimestrą.

Trečias trimestras

Trečiajame trimestre formuojasi vaisiaus nervų sistema, jame svarbų vaidmenį atlieka B grupės vitaminai, gauti iš morkų. 3 trimestrą šakniavaisiai padeda būsimai motinai susidoroti su vidurių užkietėjimu ir dažnu noru šlapintis. Šias problemas sėkmingai sprendžia ląsteliena, kalcis ir vitaminas K, esantys apelsinų šakniavaisiuose..

Morkose yra mažai kalorijų, todėl jas saugu valgyti, jei turite antsvorio. Jis valgomas žalias ir virtas, kaip salotų dalis arba kaip savarankiškas patiekalas, pavyzdžiui - tarkuotas morkas su cukrumi.

Koks pavojus nėštumo metu valgyti morkas

Karotino perteklius nėščios moters organizme sukelia vaisiaus apsigimimus. Moterims rekomenduojama vartoti 1-2 vidutinio šakniavaisio kultūras per dieną. Be to, morkos gali sukelti alergiją būsimai motinai..

Kontraindikacijos vartoti:

  • kasos liga;
  • skrandžio opa ūminėje stadijoje;
  • diabetas.

Kategoriškai neįmanoma valgyti šakniavaisių, jei juos suvalgius delnai yra gelsvai oranžinės spalvos. Negalite valgyti morkų nėščiosioms, kurios anksčiau buvo alergiškos šakniavaisiams.

Naudojimo rekomendacijos

Morkas rekomenduojama vartoti nėštumo metu bet kokia forma. Virtos morkos yra sriubų, mėsos ir daržovių patiekalų, salotų dalis. Iškepta šakniavaisinė daržovė yra paukštienos ir žuvies patiekaluose. Žalios morkos valgomos lazdelių pavidalu, kurios yra panardintos į padažą, kietos formos su cukrumi ar sūriu, kaip veganiškų suktinukų ir salotų dalis. Jie taip pat spaudžia sultis iš žalių morkų ir kepa pyragus.

Morkos derinamos su troškintomis bulvėmis ir virtais ryžiais. Aliejuje keptos morkos, dedamos į bulvių ar grūdų patiekalus, suteikia joms ne tik gražią spalvą, bet ir malonų saldų poskonį..

Žuvis, kepama ant šakninių daržovių pagalvės, supjaustytos žiedais, įgauna malonų daržovių skonį ir daug vitaminų, kuriuos morkos perduoda mėsai.

Žalios, nepjaustytos morkos tinka ir burnai. Kieta daržovė - natūralus dantų šepetėlis, kuris valo tarpus tarp dantų.

Vartojant apelsinų daržoves, svarbiausia laikytis rekomendacijų dėl suvartojamo kiekio per dieną..

Receptai

Apsvarstykite keletą paprastų receptų iš morkų, tokius patiekalus gali lengvai paruošti bet kuri nėščia moteris.

Morkų putėsiai

Skanus ir sveikas atšaldytas delikatesas, kuris nesukels problemų figūrai.

Ingridientai:

  • morkos - 750 g;
  • pienas - 350 ml;
  • sviestas - 10 g;
  • graikiniai riešutai (smulkinti) - 2 šaukštai. l.;
  • abrikosų uogienė - 2 šaukštai. l.;
  • kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas:

  1. Sutarkuokite morkas.
  2. Daržoves perpilkite į gilų puodą, užpilkite pienu (palikdami 100 ml pieno).
  3. Troškinkite uždengę 20 minučių.
  4. Įpilkite sviesto ir uogienės.
  5. Virkite dar 10 minučių.
  6. Morkų masę pertrinkite blenderiu iki tyrės konsistencijos.
  7. Krakmolą sumaišykite su miltais ir atskieskite likusiame 100 ml pieno.
  8. Plona srovele supilkite į morkų mišinį.
  9. Virkite dar 10-15 minučių.
  10. Riešutus sumalkite kavamale ir suberkite į morkų masę.
  11. Nuimkite nuo ugnies, sutvarkykite skardas ir padėkite į šaldytuvą.

Morkų sultys žiemai

Morkos yra čempionas tarp sulčių pagal maistinių medžiagų kiekį, be to, labai skanu.

Ingridientai:

  • vanduo - 1 l.;
  • prinokusios morkos - 1 kg;
  • cukrus - 1-2 šaukštai (pagal skonį).

Paruošimas:

  1. Nuplaukite morkas, nulupkite, vėl nuplaukite.
  2. Šakniavaisius supjaustykite mažais kubeliais arba griežinėliais, sumalkite maišytuve.
  3. Į morkų košę įpilkite vandens (300–500 ml), išmaišykite.
  4. Užvirkite, pašalinkite putas.
  5. Virkite ant silpnos ugnies, kol morkos suminkštės.
  6. Nuimkite nuo viryklės ir palaukite, kol ruošinys atvės.
  7. Paruoškite cukraus sirupą iš likusio vandens ir cukraus, virkite apie 10 minučių, kol cukrus visiškai ištirps.
  8. Morkų tyrę plakite mikseriu iki vientisos masės.
  9. Supilkite į emaliuotą puodą, įpilkite sirupo ir troškinkite apie 5 minutes, reguliariai maišydami.
  10. Supilkite sultis į sterilizuotus stiklainius, užsukite metaliniais dangteliais.
  11. Įdėkite stiklainį aukštyn kojom, uždenkite.
  12. Visiškai atvėsęs, atidėkite laikyti.

Morkų ir moliūgų sultys žiemai

Daugiausia vitamino sulčių iš dviejų komponentų gėrimų. Moliūgas yra ne tik hipoalergiškas, bet ir dietinis produktas, kuriame yra vitamino K, naudingo kraujo krešėjimui, ir vitamino T, kuris turi teigiamą poveikį medžiagų apykaitai. Moliūguose daugiau geležies nei obuoliuose.

Mes siūlome greičiausią receptą, kuris apima konservavimą karštu būdu.

Ingridientai:

  • moliūgas - 1 kg;
  • morkos - 1 kg;
  • cukrus - 150 g (pagal skonį);
  • vanduo - 1 stiklinė;
  • citrinos rūgštis - 10 g.

Paruošimas:

  1. Nuplaukite morkas, nulupkite, vėl nuplaukite.
  2. Daržoves supjaustykite nedideliais gabalėliais arba sumalkite ant trintuko arba mėsmalėje.
  3. Nulupkite moliūgą, nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais.
  4. Į puodą suberkite daržoves, įpilkite truputį vandens.
  5. Virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
  6. Daržovių mišinį įtrinkite per sietą.
  7. Supilkite ruošinį atgal į keptuvę, užvirkite.
  8. Įpilkite cukraus, citrinos rūgšties ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
  9. Supilkite sultis į karštus sterilizuotus stiklainius ir uždarykite juos sterilizuotais dangteliais.

Morkų sultys sulčiaspaudėje su pomidorais ir pipirais

Šios neįprastos sultys yra ne tik skanios ir sveikos, bet ir puikios kaip pagrindas padažams ir padažams gaminti. Sultyse yra morkų karotino, pomidorų B grupės vitaminų, pipirų vitamino C.

Ingridientai:

  • pomidorai - 1 kg;
  • saldžios paprikos - 2 vnt.;
  • morkos - 2-3 vnt.;
  • druskos pagal skonį.

Paruošimas:

  1. Nuplaukite pomidorus, nuimkite stiebus, sukarpykite kotelio srityje, blanširuokite (panardinkite į verdantį vandenį porą sekundžių, tada nedelsdami - šaltame vandenyje). Kol pomidorai šilti - nuimkite odelę, nulupkite sėklas, supjaustykite.
  2. Nuplaukite pipirus, pašalinkite sėklas, supjaustykite.
  3. Nuplaukite morkas, nulupkite, vėl nuplaukite ir supjaustykite.
  4. Daržoves po vieną paleiskite per sulčiaspaudę.
  5. Supilkite sultis į puodą, įberkite druskos.
  6. Virkite ant mažos ugnies apie 15 minučių, pašalinkite putas.
  7. Supilkite sultis į verdančius sterilius stiklainius.
  8. Tvirtai uždarykite, apverskite aukštyn kojomis, palikite visiškai atvėsti, tada perkelkite į saugyklą.

Korėjietiškos morkos

Nevirtos marinuotos aštrios morkos yra skanios ir sveikos salotos, kurias lengva pasigaminti namuose.

Ingridientai:

  • morkos - 1 kg;
  • česnakas - 2 galvos;
  • maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio;
  • maltų raudonųjų pipirų - 0,5 šaukštelio;
  • druska - 0,5 šaukštelio;
  • cukrus - 2 šaukštai. l.;
  • actas - 3 šaukštai. l.;
  • augalinis aliejus - 0,5 puodelio.

Paruošimas:

  1. Nuplaukite morkas, nulupkite, sutarkuokite ant specialios morkoms skirtos trintuvės korėjiečių kalba.
  2. Įpilkite juodųjų maltų pipirų, raudonųjų maltų pipirų, acto, druskos, cukraus, sutrinto česnako.
  3. Sumaišykite.
  4. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų iki užvirimo.
  5. Į tarkuotą šakniavaisį įpilkite verdančio aliejaus, dar kartą išmaišykite.
  6. Korėjos stiliaus morkas sulenkite patiekimui skirtame inde.

Morkų kotletai

Ingridientai:

  • didelės morkos - 3 vnt. (600 g);
  • vištienos kiaušinis - 3 vnt.;
  • augalinis aliejus (kepimui) - 30-50 g;
  • miltai - 100 g;
  • druska - 1 žiupsnelis.

Paruošimas:

  1. Nulupkite ir nuplaukite morkas.
  2. Daržoves sutarkuokite stambia tarka.
  3. Į šakniavaisį suberkite 3 plaktus kiaušinius, miltus ir druską.
  4. Kruopščiai išmaišyti.
  5. Įkaitinkite keptuvę. Supilkite 2-3 šaukštus. l. daržovių aliejus.
  6. Į keptuvę su šaukštu suberkite kotletus. Virkite kotletus ant silpnos ugnies po dangčiu, kepdami iš abiejų pusių 4-5 minutes, kol pagels.
  7. Įpilkite aliejaus, jei reikia, 1 valgomasis šaukštas. l.

Akušerių-ginekologų nuomonė

Ekspertai pabrėžia teisingo ir saikingo nėščių moterų morkų vartojimo svarbą.

Irina Leontyeva, Maskva: „Kai manęs klausia, ar nėščios moterys gali vartoti morkas, sakau, kad ši daržovė yra lengviausias ir beveik saugiausias būdas prisotinti nėščios moters kūną vitaminais ir mineralais. Tačiau svarbiausias dalykas, kurį galiu rekomenduoti, yra jo vartojimo saikas. Dvi šakninės daržovės per dieną yra saugi nėščių moterų dozė bet kuriuo trimestru. Šviežios morkos nėštumo metu yra tokios pat naudingos kaip ir virtos “..

Anna Borisova, Tomskas: „Nėščioms pacientėms rekomenduoju negerti šviežių morkų, o valgyti šviežias ir virtas morkas. Faktas yra tas, kad sultyse yra daug cukraus, kuris iš karto patenka į kraują ir sukelia insulino šuolį. Jei valgote morkas su minkštimu, tada į skrandį patenka skaidulų, kurias perdirbti nėra taip lengva, todėl cukrus išsiskiria ne taip greitai “..

Išvada

Gydytojai nėštumo metu rekomenduoja morkas valgyti saikingai. Moterims, sergančioms skrandžio opomis, kasos ligomis ir diabetu, patariama visiškai pašalinti apelsinų šakniavaisius iš savo raciono..

Iš morkų galite paruošti įvairius patiekalus, kurie, nepaisant terminio apdorojimo buvimo ar nebuvimo, yra prisotinti vitaminų, kurie palaikys motiną ir augantį vaiko kūną..

Svarbu Žinoti Apie Planavimo

Kokių žuvų gali turėti slauganti motina: leidžiamos ir draudžiamos veislės

Koncepcija

Paskelbimo data: 2018 08 12 | Peržiūros: 11497 Kokių žuvų gali ir ko negalima valgyti motinai maitinant krūtimi? Apsvarstykite upę, jūrą, rūkytą, sūdytą, raudoną, džiovintą ir veltinį.

Ankstyvojo nėštumo apibrėžimas

Mityba

Moteris svajoja kuo greičiau sužinoti apie nėštumą dviem atvejais: jei ji to nori ilgą laiką ir bando daugiau nei mėnesį, ir jei ji to visai nenori, tačiau kontracepcija nepavyko.

Ar galima ne-shpu ankstyvo nėštumo metu

Gimdymas

Nėštumo metu daugeliui moterų rūpi skausmas, kyla klausimas dėl vaisto, kurį galėtų vartoti nėščios moterys, pasirinkimo. Galų gale šiame etape daugelis vaistų yra draudžiami.

Ar galima gerti Azz žindant: vaisto aprašymas, vartojimo ypatybės

Koncepcija

Vienas pagrindinių peršalimo simptomų, dažnai nerimaujančių žindančioms moterims, yra kosulys. Norint užkirsti kelią ligos vystymuisi, būtina veikti greitai.